Κεφτέδες με φακές

Ποιο παιδάκι λέει όχι στους κεφτέδες; Κανένα! Πείτε μας τώρα πιο παιδάκι λέει ναι στις φακές. Κανένα είναι και πάλι η απάντηση.

Αυτή λοιπόν η συνταγή είναι η ιδανική για να «συμπαθήσει» το παιδί σας τις φακές!

Υλικά

• 50γρ. φακές
• ½ ξερό ψωμί
• 3 κουταλιές τριμμένο καρότο, σέλινο και κρεμμύδι
• 2 μαύρες ελιές
• 1 κουταλιά σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας gomasio
• Θυμάρι
• Αλάτι

Εκτέλεση
Βράστε τις φάκες για 45 λεπτά και σουρώστε τις. Βρέξτε το ψωμί στο νερό, στίψτε το και βάλτε το στις φακές. Τρίψτε τις ελιές και σοτάρετε τις στην κατσαρόλα με τα τριμμένα λαχανικά και 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. Κατόπιν, βάλτε το μείγμα στις φακές και αρωματίστε με θυμάρι.

Χτυπήστε το μείγμα στο μπλέντερ και σχηματίστε μικρά μπαλάκια. Αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Πανάρετε τους κεφτέδες στο σουσάμι και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180. Σερβίρετε ζεστούς.