Κρέμα κολοκύθας

Γλυκάνετε το μωράκι σας με αυτή τη λαχταριστή κρέμα κολοκύθας. Μπορείτε να φρυγανίσετε ψωμάκι και να το σερβίρετε με την κρέμα στο μωράκι σας, αν φυσικά μπορεί να μασήσει.

Υλικά

• 100γρ. κολοκύθα πράσινη
• ½ κρεμμύδι
• 1 κουταλιά σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Καθαρίστε την κολοκύθα και κόψτε τη σε κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα βάλτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ τι με ελαιόλαδο. Προσθέστε το κολοκύθι και συνεχίστε για 2 λεπτά ακόμη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Προσθέστε νερό ή ζωμό λαχανικών και βράστε για 20 λεπτά σε μεσαία φωτιά. Αφού βράσουν περάστε τα από το μπλέντερ, μέχρι να πετύχετε ένα λείο κι ομογενοποιημένο μείγμα. Σερβίρετε την κρέμα χλιαρή.